Formålet med projektet er at integrere indholdet i to eksisterende kurser om fødevaresikkerhed til et sammenhængende internationalt fjernundervisningstilbud. Målgruppen er danske og udenlandske studerende på mindst sidste år af bacheloruddannelsen, herunder studerende fra en lang række udviklingslande med hovedvægten på Afrika, det indiske subkontinent og det indokinesiske område.

Pædagogisk bygger projektet på engelske Gilly Salmons pædagogiske principper om en høj grad af brugerdeltagelse med henblik på at styrke, læring, engagement og karakterer.

Københavns Universitets Learning Management System (LMS) Absalon anvendes som platform for distribution e-læringsmaterialer og til kommunikation mellem de studerende indbyrdes og mellem de studerende og underviserne.

Kontaktperson:
Leon Brimer,